Sistemin en önemli noktalarına yerleştirilen kesiciler ve yazışma probları yardımıyla,soğuk hava Gestaltlan mabeyinştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri yüz cihan genelindeki gıda ürünlerinin ortalama %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire rasyoı %5’in şeşna çekilebi